牛肉搭配白萝卜包饺子是一种非常经典的组合，这种搭配不仅美味，而且营养均衡。牛肉富含蛋白质和铁质，而白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，两者搭配可以互相补充营养，同时还能帮助消化。

在制作馅料时，可以将白萝卜刨成细丝或者切成小丁，然后用开水稍微焯一下以去除辛辣味，之后挤干水分。将处理好的白萝卜与切碎的牛肉混合，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、姜末等调味品，搅拌均匀即可作为饺子的馅料。白萝卜的清甜和牛肉的鲜美能够很好地融合在一起，使得饺子的口感更加丰富多层。因此，牛肉加白萝卜包饺子是非常好的选择。